Blog

Proteinski banana bread

• 225 g bademovog brašna
• 1,5 mjerica (45 g) whey proteina, okus vanilija (kupi OVDJE)
• 1 žlica eritrita
• 1 žličica cimeta
• 1,5 žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 3 žlice kokosovog ulja, otopljenog
• 2 jaja
• 1,5 žličica ekstrakta vanilije
• 2 banane, stisnute vilicom do kašice

1. Pećnicu zagrijte na 175 stupnjeva, a u protvan za pečenje kruha stavite papir za pečenje.
2. U srednje velikoj posudi pomiješajte bademovo brašno, whey protein, eritrit, cimet, prašak za pecivo i sol.
3. U drugoj posudi pomiješajte i dobro umutite kokosovo ulje, jaja, vaniliju i kašicu banane.
4. Sad suhe sastojke istresite u vlažne i dobro izmiješajte dok se sastojci potpuno ne sljube u lijepu homogenu smjesu.
5. Smjesu sad izlijte u kalup za pečenje kruha i stavite u pećnicu. Pecite oko 45 minuta, odnosno dok kruh ne dobije lijepu smeđu boju i unutra ne bude pečen. Kako biste povjerili je li kruh pečen iznutra, probodite ga čačkalicom – ako je čačkalica suha, kruh je gotov. Ako je čačkalica vlažna ostavite ga još koju minutu u pećnici.
6. Kad je banana bread gotov, izvadite ga iz pećnice i ostavite u protvanu dok se potpuno ne hladi.
7. Režite na fete i uživajte!