Proteinski banana bread s bademovim brašnom: Recept bez šećera

Banana bread je klasik koji u ovoj varijanti postaje ozbiljan nutritivni saveznik. Korištenjem bademovog brašna i bjelančevina sirutke dobili smo teksturu koja je istovremeno sočna i zasitna, pružajući stabilan izvor energije bez dodanog šećera.

Postupak pripreme

1. Priprema: Zagrijte pećnicu na 175 °C. Duguljasti kalup za kruh obložite papirom za pečenje.
2. Suhi sastojci: U srednje velikoj posudi pomiješajte bademovo brašno, whey protein, eritrit, cimet, prašak za pecivo i sol.
3. Mokri sastojci: U drugoj posudi dobro umutite jaja s kokosovim uljem, ekstraktom vanilije i kašom od banana.
4. Povezivanje: Suhe sastojke lagano umiješajte u mokre dok ne dobijete homogenu smjesu bez grudica.
5. Pečenje: Smjesu ulijte u kalup i pecite približno 45 minuta. Kruh je gotov kada čačkalica umetnuta u sredinu izađe potpuno suha.
6. Hlađenje: Pečeni banana bread ostavite u kalupu dok se potpuno ne ohladi kako bi zadržao vlažnost i strukturu.
7. Posluživanje: Narežite na kriške i uživajte u nutritivno bogatom obroku.

Nutritivna vrijednost

Informativne vrijednosti za cijelu štrucu (približno 10 kriški).