Izvrsne low-carb čokoladne kuglice!

Low-carb, jednostavne, ukusne i jako brzo gotove – pred vama su kuglice koje su izvrsna slastica. Dodatno, ne zahtijevaju pečenje ni složenu pripremu ili teško dostupne namirnice. Uz sve to, ove kuglice su izvrstan način kako iskoristiti lijepo zreli avokado.

Sastojci (za 20-ak manjih kuglica):

• 1 zreli avokado
• 1 žlica meda
• 170 g tamne čokolade (minimalno 8o% kakaa)
• 4 žlica kakaa u prahu
• 1/2 žličice ekstrakta vanilije

Postupak pripreme:

1. Avokado ogulite i očistite od koštice pa ga nasjeckajte na sitnije i ubacite u posudicu. Štapnim mikserom izmiksajte avokado dok ne dobijete kremastu smjesu.
2. Čokoladu otopite na pari.
3. Smjesi avokada dodajte žlicu meda, otopljenu tamnu čokoladu, kakao u prahu i ekstrakt vanilije pa sve dobro izmiješajte.
4. Smjesu prekrijte pa je ostavite u hladnjak 30-60 minuta, da se smjesa malo stisne, kako biste mogli lijepo oblikovati kuglice.
5. Dlanove lagano namastite kokosovim uljem pa žlicom vadite dio po dio smjesi i među dlanovima oblikujte kuglice željene veličine.
6. Svaku kuglicu sad uvaljajte u posip po izboru: kokosove mrvice, kakao prah ili što god želite. Kuglice držite u hladnjaku, a 30 minuta prije konzumacije izvadite iz hladnjaka.

Što budete tamniju čokoladu koristili to će vam kvaliteta ovih kuglica biti veća. Također, nemojte se bogati da ćete osjetiti miris avokada. Tko ne bude znao sastav, ni na kraj pameti mu neće biti da je upravo ovo voće jedan od sastojaka.

Ovim receptom dobit ćete 20-ak kuglica koje možete do nekoliko dana držati u hladnjaku. No, vjerujte, ako ih podijelite s ukućanima ili prijateljima, nestat će jako brzo.

Autorica: Zorana Jagodić, prof.