18.01.2022 Recepti

Low-carb torta od vanilije: Savršen desert za svečane prigode

Danas Vam donosimo recept za ukusnu low-carb tortu od vanilije koju možete pripremiti u posebnim prigodama. Bilo da je riječ o rođendanu ili okupljanju prijatelja, ova torta omogućuje da se počastite bez narušavanja plana zdrave prehrane. Bogata bjelančevinama i bez dodanog šećera, ona je dokaz da svečani deserti mogu biti nutritivno visokovrijedni.

Sastojci (za dva biskvita)

Biskvit:

150 g bademovog brašna i 60 g kokosovog brašna
120 ml otopljenog maslaca i 120 ml mlijeka
80 g eritrita i 4 jaja (sobne temperature)
2 žličice ekstrakta vanilije i 2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice soli

Krema:

230 g krem sira i 110 g otopljenog maslaca
30 g Weider Protein 80 Plus (okus Vanilla)
100 g eritrita u prahu
2 žličice ekstrakta vanilije

Postupak pripreme

Priprema: Zagrijte pećnicu na 180 °C. Lim za tortu obložite papirom za pečenje ili upotrijebite kokosovo ulje u spreju.
Suhi sastojci: Pomiješajte bademovo i kokosovo brašno, prašak za pecivo i sol. Razbijte sve grudice kako bi smjesa bila ujednačena.
Mokra smjesa: Miksajte maslac i eritrit oko 3 minute dok ne postanu kremasti. Dodajte jaja, jedno po jedno, te na kraju mlijeko i ekstrakt vanilije.
Pečenje: Sjedinite suhe i mokre sastojke. Izlijte u lim (ako želite pravu tortu, ispecite dva odvojena biskvita). Pecite 20-22 minute.
Izrada kreme: Mikserom sjedinite krem sir i maslac. Dodajte eritrit, ekstrakt vanilije i Weider Protein 80 Plus. Miksajte dok ne dobijete čvrstu i glatku kremu.
Slaganje: Na prvi biskvit nanesite polovicu kreme. Preklopite drugim biskvitom i preostalom kremom premažite vrh i rubove torte.
Hlađenje: Tortu ostavite u hladnjaku barem 60 minuta prije posluživanja kako bi se okusi savršeno proželi.