Miris cimeta, kremasta tekstura bundeve i sloj osvježavajućeg jogurta – sve u jednoj staklenci koja može čekati Vaše jutro u hladnjaku. Pumpkin Protein Overnight Oats jesenska su verzija popularnih zobenih pahuljica koje se pripremaju večer prije, a za Halloween dobivaju prepoznatljivu narančastu boju i aromu začina.
Zobene pahuljice osiguravaju ugljikohidrate i vlakna, pire od bundeve daje prirodnu slatkoću i mekoću, a Weider Premium Whey Protein u okusu vanilija-sladoled povećava udio bjelančevina. Rezultat je praktičan doručak ili međuobrok koji izgleda poput deserta, a priprema se bez kompliciranja.
Zob tijekom hlađenja upija mlijeko i vlagu iz pirea od bundeve te postaje mekan, bez kuhanja. Pire povezuje sastojke i daje kremastu konzistenciju, dok cimet, đumbir i muškatni oraščić stvaraju prepoznatljiv jesenski okus. Dodatak proteina sirutke povećava količinu bjelančevina u obroku; bjelančevine doprinose rastu i održavanju mišićne mase. Sjemenke bundeve na vrhu daju završnu hrskavost.
Sastojci
- 50 g sitnih zobenih pahuljica
- 100 g kuhanog ili pečenog pirea od bundeve, potpuno ohlađenog, bez dodanog šećera
- 30 g Weider Premium Whey Proteina – okus vanilija-sladoled
- 150 ml mlijeka (primjerice 1,5 % mliječne masti)
- 100 g običnog grčkog jogurta (60 g u smjesu, 40 g za vrh)
- 10 g oljuštenih bučinih sjemenki
- ½ žličice mljevenog cimeta
- ¼ žličice mljevenog đumbira
- Prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- Po želji: 1 žličica javorova sirupa ili meda te još malo cimeta za posluživanje
Tablica zamjenskih sastojaka
| Originalni sastojak | Zamjena | Napomena |
|---|---|---|
| Weider Premium Whey | Weider Vegan Protein | Za biljnu varijantu provjerite deklaraciju i po potrebi prilagodite mlijeko. |
| Kravlje mlijeko | Nezaslađeni sojin napitak | Dobar izbor za drukčiji okus i prilagodbu prehrani. |
| Grčki jogurt | Skyr ili biljni jogurt | Tekstura i količina proteina ovise o proizvodu. |
| Pire od bundeve | Pire od pečenog batata | Slađi okus i nešto drukčija tekstura. |
| Bučine sjemenke | Sjeckani orasi | Drukčiji okus; vodite računa o alergenima. |
Postupak pripreme
- Pripremite bundevu. Ako nemate gotov pire, ispecite ili skuhajte očišćenu bundevu, usitnite je u glatku smjesu i pustite da se potpuno ohladi. Odvažite 100 g.
- Napravite proteinsku bazu. U zdjelici pjenjačom sjedinite mlijeko i 30 g whey proteina. Miješajte dok ne nestanu grudice, a zatim dodajte 60 g grčkog jogurta.
- Dodajte bundevu i začine. Umiješajte ohlađeni pire, cimet, đumbir i prstohvat muškatnog oraščića. Probajte smjesu pa je, samo ako želite, zasladite žličicom meda ili javorova sirupa.
- Umiješajte zobene pahuljice. Dodajte 50 g pahuljica i temeljito promiješajte. Smjesa u ovoj fazi može djelovati nešto rjeđe – zob će tijekom hlađenja upiti tekućinu.
- Rasporedite u staklenku. Prebacite smjesu u čistu staklenku ili posudicu s poklopcem. Ostavite malo prostora pri vrhu za završni sloj jogurta i sjemenke.
- Ohladite preko noći. Poklopite i odmah stavite u hladnjak na najmanje 4 sata, idealno 6–8 sati. Nije potrebno kuhati zobene pahuljice.
- Ukrasite i poslužite. Ujutro provjerite gustoću; po potrebi dodajte žlicu ili dvije mlijeka. Na vrh rasporedite preostalih 40 g grčkog jogurta, pospite s 10 g bučinih sjemenki i malo cimeta. Za Halloween dekoraciju dodajte štapić cimeta, ali ga prije jela uklonite.
Preporučujemo uz ovaj recept
Okus vanilije dobro se slaže s bundevom i cimetom. U receptu koristimo 30 g proteina u prahu; taj proizvod prema deklaraciji za okus vanilija-sladoled daje približno 25 g bjelančevina po porciji od 30 g. Odaberite odgovarajuću varijantu na stranici proizvoda.
Zobene pahuljice prirodan su izvor vlakana, dok bundeva dodaje boju, blagu slatkoću i karakterističan okus. Kombinacija mliječnih proizvoda i whey proteina povećava ukupni unos bjelančevina. Recept je prikladan kao zasitan doručak, ali nije nužno niskokaloričan – ukupna energijska vrijednost ovisi o odabranom mlijeku, jogurtu i dodacima.
Važno za alergene: navedeni Weider Premium Whey sadržava mlijeko i soju, a proizvođač navodi mogućnost tragova drugih alergena. Recept stoga nemojte označavati kao bezglutenski bez zasebne provjere svih deklaracija, uključujući zobene pahuljice.
Tri mala trika za najbolji rezultat
- Za kremastiju teksturu: upotrijebite sitne zobene pahuljice i gušći pire od pečene bundeve.
- Za hrskavi vrh: bučine sjemenke dodajte tek ujutro, a ne prije hlađenja.
- Za lakše planiranje: pripremite dvije staklenke odjednom, ali ih čuvajte odvojeno zatvorene i potrošite unutar 2 dana.
Objašnjenje primijenjenih stilova
[HP] (High Protein): Recept sadrži dodatni izvor bjelančevina iz proteina sirutke i grčkog jogurta. Točan udio ovisi o odabranim proizvodima i njihovim deklaracijama.
Vegetarijanski: Osnovna verzija koristi mliječne proizvode i ne sadrži meso ni ribu. Za potpuno biljnu varijantu potrebno je zamijeniti whey, mlijeko i jogurt odgovarajućim biljnim proizvodima.
Isprobajte ovaj jesenski recept, prilagodite začine svojem ukusu i podijelite svoju proteinsku staklenku s nama.
